Visite d’une boucherie
Publié par Laetitia Lafalize - Le 4 mars 2016
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La classe de 1ère “ d’Art Culinaire” a été invitée par Monsieur Bouillon, le papa de Gabriel à visiter la boucherie.
Découverte des lieux, des différentes fabrications “maison” et des techniques de conservation : le salage, le fumage…
En fin de parcours, nous avons eu la grande surprise de préparer et de déguster tous ensemble un “hamburger pur boeuf”
Quel délice…
B. Vauchel
